不完美的美麗

老店保留了口耳相傳的好名氣，也保留了前人傳下來的好手藝。

這是我上禮拜新開發的店，說來真的很遜，人家都是六十年老店了，今天竟然是我第一次光顧 Orz 

 

北門肉粽只賣粽（香菇肉粽和蛋黃肉粽），一家店只靠粽子賣了六十年，除了頭家對自家粽子很有信心外，粽子本身一定也要經的考驗。


我點了一顆香菇肉粽和一碗豆腐湯。同型好友則是嗑了兩顆香菇肉粽和一碗菜頭湯。而好友吃方便素，所以他幾乎把內餡給挑光，但是光吃糯米搭配醬料，仍讓他直呼好吃，嗑了兩顆粽子。現在就來看看北門粽子的廬山真面目吧。


香菇肉粽 NT 30
肉粽的形狀很特殊，拉長的三個角乍看之下有點像元寶，雖不迷你，但仍是討喜可愛。  

肉粽很扎實，水煮過後，糯米粒香 Q 可口，黏粒適中。特調的肉粽醬料更是一絕，很像肉圓的醬料，我覺得應該是有加米漿。甜鹹順口，我個人非常喜歡 ^^


內餡有豬肉、油蔥、蝦米、胡椒，當然還有香菇或是蛋黃囉。肉不會太硬，油蔥不油反而帶出整體的肉粽香。


豆腐湯 NT 10
豆腐湯跟寶斗肉圓一樣只要 10 元。不同的是這裡是大塊豆腐湯，而湯頭採大骨和菜頭熬煮，所以喝的到寶斗沒有的菜頭甜味。但是稍多的胡椒有點削弱了菜頭的鮮甜，是比較可惜的地方。


最後來一張小馬總統的紀念照，總統掛保證的唷。


食用心得：
。糯米粒黏粒適中
。內有新鮮豬肉、蝦米、油蔥的內餡很香
。獨特醬料更是大大提升肉粽的美味度


整體而言，北門是一間我還會再光顧的生活好店。

ps. 隔壁的豐原排骨麵也很好吃唷…