不完美的美麗

若是你需要一個桃花仙境忘卻惱人塵囂，來充滿禪味的卓也吧。你可以享受清涼的山風，品味養身美食，感受廚師的用心。生活其實就是如此簡單而已。

桌也是三義有特色的民宿，第一眼看到穀倉房我就被毒到，實在是太有特色。無奈這裡太夯，別說穀倉房，所有的雙人房都被訂光。住這還有個好處，就是是 -- 賞螢，四五月剛好是賞螢的季節，卓也附近兩分鐘路程就有賞螢的景點，每晚都有專員導覽，兼俱賞桐賞螢，實在是很棒的選擇。雖然無緣入住，我們還是決定來瞧瞧無緣的穀倉房，趁機品嚐了頗受好評的養生套餐。

來到這裡會有一種來到世外桃源的感覺，環境清幽，綠意盎然，木造建築十分有特色。

這裡是卓也的餐廳，旁邊的湖裡有很多魚，還有鴨子，天鵝悠閒得游來游去

這是通往餐廳的枕木步道，高掛大紅燈籠，感覺十分有味道。步道四周環繞不同種類的樹木和可愛的蕨類，給人涼爽的感覺。

雖然室內拿火鍋料和甜點比較方便，但我們還是選擇在室外用餐。邊用餐邊欣賞四周的風景。不時還有微風吹來，真的好愜意。

我喜歡紙餐墊的染布設計，搭配書法字還有碗器，有禪味的感覺。如果別用免洗筷，鐵湯匙換成木湯匙，我想整體感覺一定更棒。

蔬食養生套餐【六道精緻主菜、蔬食養生鍋、飲料甜品自助吧】NT 399 + 10% 服務費。住宿客免服務費且再享九折。

六道主菜由服務生幫您送上，火鍋的部份就要自己來囉。我們的鍋是中藥鍋底，中藥味很香呢。蛋是唯一的葷食，整個套餐真的非常養身，但是可不要因為「養身」兩字就對食物不抱期待唷，希望接下來的介紹能能毒到大家 XD

自助式火鍋的菜色。林林總總十幾種選擇：金針菇、玉米、菇、凍豆腐、芋頭、嫩豆腐、醃菜乾、南瓜、兩樣菜、豆皮。雖然都是普通的蔬菜，但是都很新鮮。玉米非常的甜 ^^

▋ 每次吃火鍋都要吃的糖心蛋

接下來要介紹六道主菜的部份。

▋田園沙拉

這道沙拉讓我非常驚豔的是醬料，看仔細唷，不是優格醬也不是沙拉醬，是帶點甜味的辣醬，吃的到辣椒仔唷。除了小黃瓜、胡蘿蔔（沒生味，但是好硬 XD） 還有鳳梨（右下），鳳梨上頭是薑絲。鳳梨吃起來口味特好，酸甜辣混在一起後，是好衝突的好滋味。

▋香椿麵線 & 腰果

主食有麵線和五穀飯兩種選擇。麵線上面不知道是什麼菇，口感脆脆的，而涼拌香椿醬的麵線很香，有麻油的香氣。Google了一下才知道原來香椿是對身體很好的食物，抗氧化和抗癌效果極佳（wiki長知識）。可不要以為炸腰果是無用的配角，雖然勢力單薄，但是也很香很好吃唷。

▋連服務生也不知道名字的甜點 2 號

詩意的灑上一片花瓣的南瓜糕點，口感濕潤，淡淡的南瓜味很爽口。右下角是山藥，有的是淡淡的香氣。

▋連服務生也不知道名字的甜點 2 號

因為服務生剛來實習，所以也還沒記熟甜點的名子。上面是杏鮑菇灑上點胡椒，辣辣脆脆的很可口。至於甜點主體，雖然說是甜點，可是吃起來卻像鬆軟的碗粿，單吃沒有味道，但是搭配不死鹹的醬油，非常棒！

▋珍珠蔬菜捲

這倒是老闆親自幫我們送上的，還叮嚀我們要趁熱吃。蔬菜捲皮有著濃濃的蛋香，我從來不知道葡萄乾可以這麼好吃，搭配花生酥還有熱呼呼的蛋捲皮，好吃不膩口。而且阿份量很大，吃完我都快飽了。非常推薦！

不知道這道菜叫什麼名字。整體吃起來非常像包著酥皮的草仔粿，餡料是菜甫米。剛吃覺得很奇妙，但是粿和酥皮一起吃有點膩口。蓮子已經去籽，吃起來很桑（台語）。

▋又是一道不知名的涼品

洛神味道很好，芋頭煮得很桑（台語）。但不知是不是我們太飽了，一會就有點膩口。

▋石蓮桂花蜜

搭配桂花蜜一起吃可以消除石蓮過澀的口感。吃下嘴後，有一種口腔被清潔的感覺，很清爽（我家胖子的感想，我也深有同感...）桑椹可以吃，但是很酸，建議搭配桂花蜜一起食用。

吃完後的感想是價位高貴不貴：

。火鍋的食材有點普通，但是食材本身很新鮮，而且有中藥鍋底可選擇。

。飲料就是一般牛排店看的到的飲料機，有咖啡機。

。甜品有手工餅乾、爆米花... 選擇不多。

。冰品是自助吧上少不了的，雖然不是哈牌，但是有餅乾捲筒。

。六道主菜精緻且有特色，感受到廚師的用心。

建議大家可以在外面用餐，不要浪費了美麗的景色還有舒服的山風。以下就是舒^服的_鐵証，我敢發誓！

也許還會有意外的小驚喜...

假期請記得訂位，希望有毒到大家。

更多照片：三義‧卓也小屋

卓也小屋【網站連結】

地址：苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下1-5號

電話：037-879198、0911-809-008

【取自卓也小屋網站】